IMPERATORE
 
 

Sapore fresco e intenso, aroma deciso fra dolce e aspro.

ORIGINE
Impero nacque nel 1816 in Ohaio (USA) da una maturazione di “Rome Beauty”

CARATTERISTICHE FISICHE
La mela presenta delle striature ed ha un colore da rosso a rosso scuro uniforme.
Il frutto ha forma da rotonda a schiacciata di grandezza media fino a grande e polpa mediamente compatta.

CARATTERISTICHE GUSTATIVE
Dal sapore fresco e deciso con un aroma dolce - aspro

CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
Valori medi:
- durezza: 6.3-7.3 Kg/cm2
- amido: 3.5-4.0
- zuccheri: 11.0-11.5 brix
- acidità: 3.7-6.0 gr/l

MATURAZIONE
Metà Ottobre

ASSENZA DI DIFETTI
Danni da acari
Infezioni da ticchiolatura
Danni da tortricidi
Danni da carpocapsa
Danni da cocciniglia di S.Josè

CONSIGLI
Particolarmente adatta alla preparazione di dolci.

 


LE NOSTRE MELE
fuji gala golden delicious
red delicious imperatore granny smith
 
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